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杨梅果酱

分类:柠檬汁 果酱 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

今天朋友送来一些新鲜杨梅,家里只有襾个人,一下子吃不完怕坏了可惜,就照着网上的方子熬成了杨梅果酱

菜品禁忌

所需食材

新鲜杨梅(2000g);白糖(200g);冰糖(200g);柠檬(1个)

所需调料

杨梅果酱的做法

熬杨梅酱一定要放柠檬汁
  • 第 1 步1.杨梅洗净
  • 第 2 步2.用淡盐水浸泡20分钟,清水冲洗干净沥干备用
  • 第 3 步3.将杨梅用剪刀把果肉剪下来
  • 第 4 步4.将杨梅用糖腌渍一小时
  • 第 5 步5.柠檬用盐搓洗后用清水冲洗干净沥干,切片放榨汁机中打碎备用
  • 第 6 步6.将腌制的杨梅和打好的柠檬都倒人不锈钢锅中,大火烧开后,小火熬制,待水干后不停搅拌,以免烧糊,这一过程约一个半小时
  • 第 7 步7.好了,将熬好的杨梅酱装入准备好的瓶中,密封放入冰箱冷藏,吃时用干净勺子舀入杯中冲水喝,或是抹在面点上配着吃都不错哦,酸甜口味很爽
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