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杨梅果酱
分类:
柠檬汁
果酱
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
今天朋友送来一些新鲜杨梅,家里只有襾个人,一下子吃不完怕坏了可惜,就照着网上的方子熬成了杨梅果酱
菜品禁忌
所需食材
新鲜
杨梅
(2000g);
白糖
(200g);
冰糖
(200g);
柠檬
(1个)
所需调料
杨梅果酱的做法
熬杨梅酱一定要放柠檬汁
第 1 步
1.杨梅洗净
第 2 步
2.用淡盐水浸泡20分钟,清水冲洗干净沥干备用
第 3 步
3.将杨梅用剪刀把果肉剪下来
第 4 步
4.将杨梅用糖腌渍一小时
第 5 步
5.柠檬用盐搓洗后用清水冲洗干净沥干,切片放榨汁机中打碎备用
第 6 步
6.将腌制的杨梅和打好的柠檬都倒人不锈钢锅中,大火烧开后,小火熬制,待水干后不停搅拌,以免烧糊,这一过程约一个半小时
第 7 步
7.好了,将熬好的杨梅酱装入准备好的瓶中,密封放入冰箱冷藏,吃时用干净勺子舀入杯中冲水喝,或是抹在面点上配着吃都不错哦,酸甜口味很爽
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