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圣诞树面包

分类:面包 烘焙美食 烤箱 圣诞节 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

圣诞节快乐。

菜品禁忌

所需食材

高粉(100克);糖(20克);水(45克);奶粉(20克);酵母(2.5克);鸡蛋(20克);黄油(10克);盐(1克);白芝麻(适量)

所需调料

圣诞树面包的做法

发酵的时候,不要一味的看时间,要根据面团的具体情况而定。每个人的烤箱都不一样,所以温度和时间都要自己根据烤箱而定。面团多了,可以让圣诞树多几层,大一些。
  • 第 1 步1.面包机揉面至完全扩展阶段,
  • 第 2 步2.一发至原来的2倍大,
  • 第 3 步3.面团取出排气,面团分为15克左右一个,一共10个,滚圆松驰10分钟,剩余的合在一起做树干
  • 第 4 步4.放到烤箱里,进行二发,发至原来的2倍大即可,表面刷蛋液,撒上白芝麻
  • 第 5 步5.烤箱170度,烤22分钟左右,大约10分钟左右观察上色,如果上色可以了,可以加盖锡纸,防止上色更重
  • 第 6 步6.出炉了,撒点糖粉,装饰下。
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