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猴赛雷吃香蕉翻糖蛋糕-好吃
菜品特色
萌萌哒小猴纸，吃着甜甜滴香蕉，心情棒棒哒~~祝福大家在猴年都能，身体倍儿棒，吃嘛嘛香。。O(∩_∩)O哈哈~菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(2个)；细砂糖(50)；低筋粉(70)；色拉油(15)；翻糖皮(适量)；色素(适量)所需调料
猴赛雷吃香蕉翻糖蛋糕-好吃的做法
- 第 1 步
1.将鸡蛋打在坐在热水中的打蛋盆中，加入细砂糖，打发到颜色变浅，体积膨胀，滴落痕迹不会很快消失的程度后，筛入低筋粉拌匀后，加色拉油拌匀 - 第 2 步
2.将纸托放入模具中，倒入蛋糕糊，七八分满即可 - 第 3 步
3.入预热好的烤箱中层，上下火170度烤15分钟左右 - 第 4 步
4.取出晾凉，备用 - 第 5 步
5.将适量翻糖皮和色素混合均匀，擀成薄片，铺在杯蛋糕上，剪掉周围多余的部分。如果有波浪形圆模就更好了
- 第 6 步
6.同理，一个较粗的圆柱形做成身体，四个长条做成手脚，用剪刀剪出手指脚趾，把胳膊和腿摆成蹲坐的样子，放在一边晾干 - 第 7 步
7.制作头部。搓一个稍大的圆球，领两个小圆球，用指尖压成如图所示的形状 - 第 8 步
8.调色，擀成薄片，用刻刀刻出眼部轮廓 - 第 9 步
9.同理，做出嘴部轮廓，用牙签扎出鼻孔
- 第 10 步
10.做出白眼球和黑眼球，粉色捏成三角形，用刻刀刻出嘴部，做成如图的样子 - 第 11 步
11.把脑袋安到身体上再搓一条长尾巴安在身后。稍微倾斜一点，看起来更可爱。可以用翻糖粘合剂，或者把一点翻糖皮用热水化开，充当粘合剂。放到一边晾干 - 第 12 步
12.制作香蕉。取大小大致相当的小球，搓成一头稍尖，一头稍粗的长条，微微完全一定弧度，并稍捏出方形的感觉，因为香蕉不是圆滚滚，而是稍有棱角。一点点深色小球，捏到尖的那一端 - 第 13 步
13.再做扒皮的香蕉。一小块原色翻糖皮搓成圆头的长条，周围用黄色一条条包住半截，尖端稍弯曲即可 - 第 14 步
14.将香蕉围在小猴身边，扒开皮的放在手里。 - 第 15 步
15.完成效果 - 第 16 步
16.细节图
- 第 17 步
17.俯视图
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