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橄榄肉末炒饭
菜品特色
在学校经常吃“校友”家的这道炒饭，它让我回忆起大学的美好时光，想念我的小伙伴们，还有那一去不回的青葱岁月……菜品禁忌
所需食材
隔夜熟米饭(随意)；橄榄菜(适量)；肉末(适量)；油(适量)；葱末(少许)所需调料
橄榄肉末炒饭的做法
油大点儿小点儿都没关系，别太多或太少就行。- 第 1 步
1.里脊肉切成细条、肉末。 - 第 2 步2.油量根据饭量来，比平时炒菜的油量多一点即可，因为橄榄菜下锅后还会出油。
- 第 3 步
3.待油热，中火，先将葱末下锅爆香，微调小火，然后将肉末下锅翻炒8分熟，再将米饭下锅，要让米饭充分与油接触，把大块儿呈坨的米饭用铲子铲碎。 - 第 4 步
4.最后根据口味江橄榄菜下锅，与米饭充分混合。 - 第 5 步
5.出锅，完成！
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