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西湖炒鸡蛋
菜品特色
来道简单的家常菜，一改往日的大鱼大肉…菜品禁忌
所需食材
西湖(1个)；鸡蛋(2个)；小虾皮(适量)；大葱(适量)；大蒜(2瓣)；蚝油(适量)；盐(适量)所需调料
西湖炒鸡蛋的做法
小虾皮记得洗一下不然不干净，还会咸不好掌握盐量。小虾皮要沥干。- 第 1 步
1.鸡蛋加入葱花一起打散。 - 第 2 步
2.西湖切片、葱蒜切好备用、洗好小虾皮沥干水分。 - 第 3 步
3.鸡蛋炒好备用（不要炒老）。 - 第 4 步
4.从新倒入油，油热后葱蒜、小虾皮入锅翻炒，西湖入锅翻炒，加入适量蚝油断生后入盐翻炒，加入鸡蛋翻炒出锅。
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