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重庆辣子鸡

分类:辣子鸡 重庆辣子鸡 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道重庆辣子鸡不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由干 辣椒 (适量(根据口味));干 花椒 (适量(根据口味));葱姜蒜(少许); 鸡腿 或鸡大翅(5个); 酱油 胡椒粉 (适量); 料酒 (适量);糖(适量);盐(适量); 色拉油 (适量); 鸡精 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的重庆辣子鸡吧。

菜品禁忌

所需食材

辣椒(适量(根据口味));干花椒(适量(根据口味));葱姜蒜(少许);鸡腿或鸡大翅(5个);酱油胡椒粉(适量);料酒(适量);糖(适量);盐(适量);色拉油(适量);鸡精(适量)

所需调料

重庆辣子鸡的做法

  • 第 1 步1.鸡腿或鸡翅斩成小块,加料酒,盐,胡椒粉腌制半小时
  • 第 2 步2.葱姜切丝,大蒜头切片,干辣椒剪成段备用
  • 第 3 步3.加入色拉油调小火至七八成熟时放入腌制好的鸡块,炸至变焦黄色后捞出沥干
  • 第 4 步4.锅内放少许油烧热后放入葱姜蒜、花椒、辣椒段爆香
  • 第 5 步5.放入炸好的鸡块翻炒出香味后加糖、鸡精、盐翻炒均匀后盛出
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