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炸云吞

分类:海鲜 云吞 午餐 晚餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道菜第一次试手,很成功!分成了胡萝卜肉馅和韭菜肉馅,试验证明胡萝卜肉馅的煎云吞会比较香~

菜品禁忌

所需食材

胡萝卜(1个);瘦肉(1斤);韭菜(3两);白米酒(1勺);盐(适量);花生油(适量);海鲜酱油(适量)

所需调料

炸云吞的做法

慢火煎至云吞皮金黄,要配点老醋来吃,可以解腻
  • 第 1 步1.肉剁碎,最好用刀剁,可以增加韧性,胡萝卜切丁,加点香菇碎
  • 第 2 步2.可以在继续加韭菜粒,拌匀
  • 第 3 步3.市场买的云吞皮
  • 第 4 步4.开始包云吞,不用出力捏紧的,折好不露馅就可以了,喜欢韭菜的就包韭菜馅,喜欢胡萝卜的包胡萝卜
  • 第 5 步5.韭菜馅
  • 第 6 步6.开始小火煎
  • 第 7 步7.煎好的韭菜馅成品~
  • 第 8 步8.煎好的胡萝卜馅云吞成品
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