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豆腐衣卷
分类:
豆腐卷
午餐
美食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
美食就是艺术!就是生活!
菜品禁忌
所需食材
豆腐
衣一份(12张);
糯米
(1斤);
五花肉
(半斤);
板栗
(新鲜)(6颗);
莲子
(干)(8颗);
香菇
(干)(4朵);
虾仁
(干)(|两);虾油(适量);
胡椒粉
(适量);
生抽
(适量)
所需调料
豆腐衣卷的做法
糯米泡一晚上,再直接在蒸笼上铺上纱布蒸熟,或用木桶来蒸。
第 1 步
1.提前一晚上准备糯米,浸泡至第二日沥干水备用。
第 2 步
2.沥干水的糯米倒入木桶蒸熟。
第 3 步
3.莲子干,板栗,虾仁,香菇切小丁(莲干,板栗要蒸熟切丁)
第 4 步
4.五花肉切丁加少白糖,生抽适量腌制片刻
第 5 步
5.以上4和3混合一起蒸熟后,加少许虾油胡椒粉拌匀后再倒入蒸好的糯米饭里拌匀备用
第 6 步
6.准备豆腐衣,取一张用少许水打湿包卷5馅
第 7 步
7.包卷好的成品
第 8 步
8.放入锅里加少许油煎至金黄
第 9 步
9.煎好成品
第 10 步
10.切段装盘配上自己喜爱的甜酱依个人口味(我家宝贝钟爱酸梅酱)还有刚蒸熟时味道也不错噢!
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