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糖醋鱼

分类:荤菜 午餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道糖醋鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鲤鱼 (1000g)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的糖醋鱼吧。

菜品禁忌

所需食材

鲤鱼(1000g)

所需调料

糖醋鱼的做法

  • 第 1 步1.在鲤鱼两边每隔2厘米长用刀切到骨,再放平刀把鱼肉铲起1厘米,用酱油,料酒,盐,姜片,葱段,腌制15分钟。
  • 第 2 步2.姜,葱,蒜切末。
  • 第 3 步3.黄瓜,红萝卜切成小丁。
  • 第 4 步4.把鱼肉用蛋黄抹匀,再撒上淀粉,抹匀。
  • 第 5 步5.入油锅炸。
  • 第 6 步6.炸至全身金黄,放到鱼盘中。
  • 第 7 步7.用适量油爆香葱,姜,蒜末,加糖,醋,番茄酱,炒一俩分钟,再倒入黄瓜,萝卜丁略炒,关火。
  • 第 8 步8.把炒好的糖醋汁均匀浇到炸好的鱼身上,一道色香味俱佳的糖醋鱼就做好了!
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