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菌菇蒸甲鱼

分类:荤菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

家里有只野生甲鱼,也有瓶头道女儿红,加菌菇蒸蒸最好。

菜品禁忌

所需食材

甲鱼(一只);花菇(一朵);竹荪(三朵);黑木耳(5克);绍兴黄酒(三小勺);生姜(一个)

所需调料

菌菇蒸甲鱼的做法

  • 第 1 步1.准备好配料,菌菇可以自由搭配,泡发菌菇。甲鱼杀好洗净,用开水烫后去除表面膜。
  • 第 2 步2.在甲鱼体中放入泡好切好的菌菇,放入姜丝,淋上黄酒。开水入锅蒸40分钟。
  • 第 3 步3.出锅前关火,焖2分钟,吃时准备鲜酱油(加入汤汁,黄酒调淡),趁热沾吃。
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