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芦笋炒鸡片
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道芦笋炒鸡片不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡胸 肉; 芦笋 ; 红椒 ; 小葱 ;盐; 淀粉 ; 蛋清 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的芦笋炒鸡片吧。
菜品禁忌
所需食材
鸡胸
肉;
芦笋
;
红椒
;
小葱
;盐;
淀粉
;
蛋清
所需调料
芦笋炒鸡片的做法
第 1 步
1.鸡胸肉洗净,吸干水分,斜着切薄片;
第 2 步
2.放入少许清水,不断摔打,入鸡肉;
第 3 步
3.放入一颗蛋清,搅打入;
第 4 步
4.放入淀粉,搅打均匀;
第 5 步
5.锅子烧开水,将鸡肉放入,搅散,焯水捞出,控干水分;
第 6 步
6.红椒切掉两头,用刀将中间白色的部分切掉,切细丝;
第 7 步
7.芦笋洗净,用刨丝器将尾部削掉,切长约5-6厘米长的段,焯水半分钟;
第 8 步
8.锅子烧热,倒油;
第 9 步
9.放入小葱段,煸炒出香味;
第 10 步
10.放入焯水的鸡片;
第 11 步
11.放入芦笋段;
第 12 步
12.放入红椒丝煸炒,放入盐;
第 13 步
13.倒入适量的水淀粉勾芡;
第 14 步
14.煸炒后出锅装盘即可。
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