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肉少少的米饭豇豆烧卖
分类:
米饭
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
在天涯上看见别人做的糯米烧卖,就想着要做来吃,可是家里没有糯米想了想,家里还有一碗剩米饭,就拿米饭代替了,正好还有豇豆,买了很少的猪绞肉就做成了肉少少的米饭豇豆烧卖,因为是第一次做,照片拍的少了点,亲们凑合着看吧
菜品禁忌
所需食材
馅料:;
豇豆
碎(适量);猪绞肉(适量);
酱油
炒米饭(适量);葱末(依据个人口味);
花椒
粉(依据个人口味);
面粉
(2碗)
所需调料
肉少少的米饭豇豆烧卖的做法
第 1 步
1.馅料:豇豆碎、猪绞肉、酱油炒米饭,葱末、花椒粉(这次的比例就随便配的)
第 2 步
2.面粉2碗
第 3 步
3.慢慢加入水,使面粉全部变成雪片状
第 4 步
4.将雪片状的面粉揉成一个光滑的面团,然后饧20分钟(宝宝实际上饧了2小时)
第 5 步
5.用菜刀将揉好的面团分成大小相当的剂子(大小约为核桃大)
第 6 步
6.用擀面杖将剂子擀成中间厚,四周薄的烧卖皮,四周要擀的薄薄的
第 7 步
7.在烧卖皮皮中央放上馅料,将皮收拢后,调整一下形状即可
第 8 步
8.将包好的烧卖上锅蒸制10分钟即可(因为这次宝宝放的肉很少,米饭已经是熟的,如果放的肉较多,就应适当的延长蒸制的时间)
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