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酸辣鸡胗

分类:湘菜 下饭菜 爆炒 酸辣鸡 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

湘菜中的下饭菜极品!酸酸辣辣刺激你的味蕾~真是边写边流口水呀哈哈O(∩_∩)O

菜品禁忌

所需食材

鸡胗(500g);青辣椒(1把);朝天椒(6个);蒜(4瓣);姜(1小块);大葱(1小段);花椒(1小把);盐(半勺);料酒(2勺);陈醋(1勺);老抽(1勺)

所需调料

酸辣鸡胗的做法

  • 第 1 步1.鸡胗洗净切片
  • 第 2 步2.青辣椒、朝天椒切小段
  • 第 3 步3.大葱斜切,姜切丝,蒜切碎
  • 第 4 步4.锅中放比平时炒菜多一些的油,小火,加入葱姜蒜爆香
  • 第 5 步5.放入鸡胗,小火翻炒至鸡胗变色
  • 第 6 步6.放入辣椒、花椒转大火翻炒30秒
  • 第 7 步7.放入盐、料酒、陈醋、老抽
  • 第 8 步8.持续大火翻炒1分钟后出锅
  • 第 9 步9.盛盘即可
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