蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
番茄炒蛋
分类:
番茄炒蛋
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道番茄炒蛋不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡蛋 (2只);沙瓤 西红柿 (2只(约300g));蒜茸(1茶匙(5g));葱末(1茶匙(5g));盐(1茶匙(5g)); 白砂糖 (1茶匙(5g)); 鸡精 (1/2茶匙(3g));油(1汤匙(15ml))组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的番茄炒蛋吧。
菜品禁忌
所需食材
鸡蛋
(2只);沙瓤
西红柿
(2只(约300g));蒜茸(1茶匙(5g));葱末(1茶匙(5g));盐(1茶匙(5g));白
砂糖
(1茶匙(5g));
鸡精
(1/2茶匙(3g));油(1汤匙(15ml))
所需调料
番茄炒蛋的做法
西红柿味甜而微酸,既可作蔬菜,又可作水果。
西红柿的品种较多,依其色泽有红色、粉色、黄色之分:红色西红柿的果实为大红色,一般呈扁球形,汁多爽口,风味好。
粉色西红柿的果实为粉红色,近圆球形,品质较好;黄色西红柿的果实为橘黄色,呈圆球形,果大肉厚,肉质又面又沙,生食无味。
第 1 步
1.将鸡蛋调入1/2茶匙盐打散,将西红柿切成适口的小块;
第 2 步
2.大火加热炒锅中的油,等到油微微冒烟时,下蛋液拨炒;
第 3 步
3.待鸡蛋炒成表面焦黄的小块,即捞出;
第 4 步
4.中火加热锅中的底油,爆香蒜茸和葱末,入西红柿块煸炒;
第 5 步
5.待西红柿出了水,锅内感觉像调了酱汁一样粘稠并沸腾时,放白砂糖、盐和炒好的鸡蛋;
第 6 步
6.再以小火炖2分钟,离火前改大火重新沸腾一下,调入鸡精拌匀即可。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/641050
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
干煸蘑菇
牛肉炖萝卜
过油肉
袖珍菇炒肉丝
果仁麻酱油麦菜
酸辣樱桃小萝卜
田园系列之意面
泡菜饼|一厨作
美食推荐
豉椒小银鱼
香辣鱿鱼烧五花肉
泰式柚子虾沙拉
炸豆角
土豆豆腐汤
炒花菜
猪血炖豆腐
虾仁豆腐泥
韩式芝士粘糕加个蛋
豌豆黄儿
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
年夜饭
油泼面
鸽子汤
湘菜
甘肃小吃
狮子头
冰淇淋
豆腐卷
煎锅
南京菜
生日食谱
脆豆腐
奶酪蛋糕
水果粥
清汤排骨
橘子汁
高汤
早点
雪梨荸荠汁
海带汤