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蜜汁叉烧肉
菜品特色
这道蜜汁叉烧肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由猪 里脊 肉(300g);李锦记叉烧酱(3大勺); 蜂蜜 (1大勺)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蜜汁叉烧肉吧。菜品禁忌
所需食材
猪里脊肉(300g)；李锦记叉烧酱(3大勺)；蜂蜜(1大勺)所需调料
蜜汁叉烧肉的做法
1．做叉烧的肉最好以瘦为主，中间略夹一些肥的脂肪层更好，烧制的过程中脂肪层融化，令叉烧内略带油脂，口感更香美；2．肉适当切块，腌制时更加入味，不过不要切成小块，不方便烤制；3．叉烧酱瓶子上标示的腌制时间太短，按照指示做出的叉烧难以入味，腌制的时间一定要足够长；4．多刷两遍蜂蜜，不仅会使肉更加美味，还会使肉的色泽红艳晶亮，非常诱人；5．肉在烤制时会滴下汁水，最好用锡纸接一下，以免弄脏烤箱。- 第 1 步
1.里脊肉洗净，切大块，取一个保鲜袋待用； - 第 2 步
2.用勺子将叉烧酱取出，放到肉上 - 第 3 步
3.用手将叉烧酱充分揉匀 - 第 4 步
4.用保鲜袋将叉烧肉装好，裹紧，放入冰箱中腌制过夜 - 第 5 步
5.将腌制好的肉取出，再放一勺叉烧酱，用刷子刷匀 - 第 6 步
6.将肉放在烤架上，加少许蜂蜜 - 第 7 步
7.用刷子将蜂蜜刷匀 - 第 8 步
8.烤箱180度预热5分钟，将烤盘铺一层锡纸置于底层，以备接滴下的汤汁，将烤架放入中层，烤20分钟； - 第 9 步
9.取出烤架，将肉翻面，再刷一层蜂蜜，放回烤箱继续烤10至15分钟。
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