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红糖枣糕
分类:
烘焙美食
中式点心
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
网上一网友的配方,自己试着做了,味道口感都很好,没有泡打粉,没有牛奶,味道却大赞。做的时候没有拍照片,借用了配方主人的照片,过程小调整,附原地地址: http://m.toutiao.com/i6206159345366991362/
菜品禁忌
所需食材
鸡蛋
(4个);
红糖
(45g);低筋
面粉
(130g);
大枣
(120g);
玉米
油(30g);盐(1捏)
所需调料
红糖枣糕的做法
有朋友反应这个食谱不好掌握,推荐大家尝试一下我另外一个食谱,更简单,易成功。
第 1 步
1.将红枣用水煮,水开后10分钟离火
第 2 步
2.红枣煮后去核,加少量水用料理机打成泥
第 3 步
3.枣泥,盐,玉米油混合备用
第 4 步
4.红糖加入鸡蛋,隔温水打发
第 5 步
5.鸡蛋打至泡沫细腻有纹理,烤箱180度预热
第 6 步
6.分3次将面粉筛入鸡蛋中并快速翻拌均匀
第 7 步
7.取三分之一面糊拌入枣泥,然后将枣泥反拌入剩余面糊
第 8 步
8.混合均匀的面糊倒入模具,磕出气泡,撒芝麻。烤箱中层,上下火180度25分钟。
第 9 步
9.完成
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