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西葫芦鸡蛋饼

分类:早餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

超级简单

菜品禁忌

所需食材

西葫芦(一个);洋葱(二分之一个);胡萝卜(二分之一个);鸡蛋(2个);面粉(100g);水(一杯);盐(适量);胡椒粉(适量);酱油(10ml);米醋(5ml);辣椒(粉)(适量)

所需调料

西葫芦鸡蛋饼的做法

  • 第 1 步1.首先准备好,西葫芦,洋葱,胡萝卜,鸡蛋,面粉,水,盐胡椒粉,蘸料准备,酱油10ml,米醋5ml.辣椒(粉)适量
  • 第 2 步2.把西葫芦切丝,加入少许的盐(大概一小勺),静置十五分钟,使西葫芦出水分
  • 第 3 步3.反复多次挤一挤排掉水分,用纱布包起来挤效果更好
  • 第 4 步4.把碗中放入鸡蛋,加少许盐,胡椒粉,倒入面粉,加入清水搅拌均匀(蘸酱吃的话盐,胡椒粉可以少放点,加清水的时候慢慢的)
  • 第 5 步5.加入西葫芦丝,洋葱,胡萝卜丝,(去皮)
  • 第 6 步6.拌匀,如果很稠的话,可以加点水
  • 第 7 步7.加热平底锅,放少许的油,倒入面糊,摊开中小火慢煎,
  • 第 8 步8.一面煎至凝固焦黄,翻一下煎,至到煎熟出锅
  • 第 9 步9.切成小块,蘸酱吃
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