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大颗粒草莓酱
菜品特色
夏天的刨冰没有大颗粒草莓酱怎么行？感受了一颗草莓从硬汉变成软妹纸，一颗颗甜到心里的软妹纸…菜品禁忌
所需食材
草莓(400g)；白砂糖(140g)；柠檬汁(3滴)所需调料
大颗粒草莓酱的做法
再次提醒:空心草莓，鸭嘴草莓，基本都是激素过盛草莓，谨慎购买呦这款果酱可以用来调刨冰，以及做烘焙装饰淋酱- 第 1 步
1.病从口入，建议草莓去蒂冲洗一下，然后在淡盐水中浸泡5-10分钟后，再用流动的水冲洗2-3次 - 第 2 步
2.对半切开，每层撒少许白糖，盖上保鲜膜，冰箱冷藏2小时左右，以便出汁 - 第 3 步
3.冷藏后的草莓已经出汁啦，这款果酱是不需要加水的 - 第 4 步
4.小火煮出水分，汁水越来越多，草莓变软 - 第 5 步
5.转中火煮，将汁收到略粘稠即可 - 第 6 步
6.稍冷却后，加入柠檬汁，搅拌均匀。装在烫过控干的密封罐，冰箱可保存10天左右
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