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韩式朝鲜辣白菜
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道韩式朝鲜辣白菜不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 白菜 (4棵);韩式 辣椒粉 (3大勺); 糯米粉 (2勺); 苹果 (3个);梨(3个); 香葱 (3-4根);姜(适量);蒜(1头); 海盐 (适量); 白糖 (2勺);鱼露(2大勺); 芝麻 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的韩式朝鲜辣白菜吧。
菜品禁忌
所需食材
白菜
(4棵);韩式
辣椒
粉(3大勺);
糯米粉
(2勺);
苹果
(3个);
梨
(3个);
香葱
(3-4根);姜(适量);蒜(1头);
海盐
(适量);
白糖
(2勺);鱼露(2大勺);
芝麻
(适量)
所需调料
韩式朝鲜辣白菜的做法
1,注意:辣椒粉一定要是韩式辣椒粉,因韩式辣椒粉颜色鲜艳味道却不会很辣;
冲洗被盐浸过的白菜时,不要让其白菜过咸,否则最后无法入口;
密封过后一定要在20天过后再食用,最好保持到一个月;
开封取出食用时,取出后切记不要再放回到盒内。
2,建议:正宗辣白菜里所选的苹果与鸭梨都是有讲究的,由于地域原因,我只选择
香脆甜的苹果与鸭梨。
3,辣椒糯米酱:由于地域原因,很多酱料里的材料我都买不到,比如韭菜(我用香葱
代替),韩国虾酱,韩国辣椒酱,白萝卜等。但我所用的材料做出来
的辣白菜味道也是相当可以的,与买的对比味道比他们的淡一点,但
口味足够了。
4,味道:最后的成品味道是略酸微甜,爽口脆口,很淡的咸味,略带有一些酸麻的口
感(这个是最重要的)。
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第 3 步
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第 9 步
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