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孜然羊肉片
分类:
下饭菜
荤菜
香辣
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
喜欢吃孜然羊肉浓郁的羊肉香,和各种调料结合的美味。香辣下饭,营养又滋补。这是一道用速冻羊肉片制作的快手版孜然羊肉。省去了切羊肉的时间,并且羊肉片易熟,在炒制上也大大减少了炒制时间。对于没有什么时间做饭的上班族来说是不错的选择
菜品禁忌
所需食材
速冻
羊肉
片(200g);
孜然
(适量);
辣椒
粉(适量);红
辣椒
(适量);蒜(适量);姜(适量);
黄酒
(适量);熟白
芝麻
(适量);
蒜苗
(少许);
洋葱
(1/4个);盐(适量);油(少许)
所需调料
孜然羊肉片的做法
1、羊肉片容易炒熟,调味料和配料一定快速加入,翻炒均匀2、羊肉片全部变色后再略微炒1分钟就可以出锅不要时间太久,以免炒老影响菜肴口感3、黄酒可以降低羊肉的膻味,没有可以用料酒代替4、辣椒粉、孜然的比例依个人口味适当添加
第 1 步
1.准备好材料
第 2 步
2.锅底少许油烧热,加入孜然炒出香味
第 3 步
3.下入羊肉片
第 4 步
4.不等羊肉片变色就下入洋葱、姜、蒜、红辣椒
第 5 步
5.在下入适量辣椒粉、熟芝麻、孜然粉、盐调味
第 6 步
6.翻炒均匀
第 7 步
7.撒少许蒜苗碎
第 8 步
8.成盘即可
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