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奶油千层蛋糕

分类:蛋糕 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这个蛋糕做的匆忙,没有放水果,你们可以加入自己喜爱的水果,口感会更丰富

菜品禁忌

所需食材

黄油(30g);鸡蛋(2个);白糖(30g);牛奶(420g);低筋面粉(180g);淡奶油(400g)

所需调料

奶油千层蛋糕的做法

  • 第 1 步1.准备好材料,黄油隔水融化备用
  • 第 2 步2.两个鸡蛋打入盆中,加入白砂糖打匀
  • 第 3 步3.加入牛奶拌匀
  • 第 4 步4.筛入低筋面粉,小心拌匀无颗粒
  • 第 5 步5.加入融化的黄油搅拌均匀
  • 第 6 步6.把面糊过筛一次,让面糊细腻,做出来的饼平整
  • 第 7 步7.把过筛的面糊盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟
  • 第 8 步8.平底锅小火加热,舀一勺面糊
  • 第 9 步9.转动锅子,让面糊变圆,全程小火
  • 第 10 步10.等面糊出现小泡,小心拿起边缘,翻面加热5秒左右
  • 第 11 步11.继续第二张,把所有面糊做完
  • 第 12 步12.等面饼凉了后,拿个圆模或者大碗盖上,把面饼裁成大小一致的圆饼
  • 第 13 步13.淡奶油加适量白糖打发
  • 第 14 步14.取一张面饼,涂一层奶油,再盖一张面饼,以此类推,如果加水果,可以每两张加一些水果
  • 第 15 步15.面饼全部叠好后,盖上保鲜膜放冰箱一小时左右再切,如果不放冰箱直接切,奶油会滑,切不好
  • 第 16 步16.奶油和水果可以按自己口味加
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