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苦瓜炒鸡蛋
分类:
下饭菜
荤菜
私房菜
懒人菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
亲爱的吃友们啊!好久不见,想死你们了!老猫近半年都在咋咋呼呼的过日子,又着急上火,虽然欠账半年木有来发布菜谱,现在正在陆陆续续的补交作业中。整好,这道凉瓜炒鸡蛋,可以在炎热的夏天给我老猫,你们解解暑气,消消火气,通通肠道。
菜品禁忌
所需食材
苦瓜
;
鸡蛋
;干
虾仁
;盐
所需调料
苦瓜炒鸡蛋的做法
1.炒鸡蛋适量多一点油,这样鸡蛋不容易糊掉,也不易结成大块;2.再炒孤苦,就着炒鸡蛋剩余下的油,这样做使得这道菜到时候不会太油腻,又能保持各种石材的原味;3.加入虾仁是为了提升这道菜的味道。这算是天然调料吧,就少少吃那些味精,鸡精……
第 1 步
1.翠绿的苦瓜,切片,撒盐,出水后,洗一水沥干
第 2 步
2.正宗南岳衡山土鸡蛋,2块钱一个,味道好得很!
第 3 步
3.干虾仁,痘痘猫的海货。就在这晒,老传统都很笨。未添加任何防腐剂的纯天然干活。
第 4 步
4.虾仁用水泡发
第 5 步
5.稍微多一点油,炒鸡蛋。鸡蛋炒出来先盛在一边
第 6 步
6.就着炒鸡蛋剩下的油炒苦瓜
第 7 步
7.不放油炒虾仁
第 8 步
8.最后混在一起炒,让苦瓜的清香,虾仁的清鲜融入鸡蛋的香味中。放盐,翻炒两下出锅
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