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家庭版手握披萨
分类:
披萨
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道家庭版手握披萨不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 高筋 面粉 (200g); 橄榄油 (10g);水(105g);糖(10g);盐(一点点); 酵母 (2g); 洋葱 (1/4个);番茄(1个); 蘑菇 (适量); 青椒 (1/4个); 培根 (4片); 番茄酱 ; 黑胡椒 ; 罗勒 碎; 香芹 碎等组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的家庭版手握披萨吧。
菜品禁忌
所需食材
高筋
面粉
(200g);
橄榄油
(10g);水(105g);糖(10g);盐(一点点);
酵母
(2g);
洋葱
(1/4个);
番茄
(1个);
蘑菇
(适量);
青椒
(1/4个);
培根
(4片);
番茄
酱;
黑胡椒
;
罗勒
碎;
香芹
碎等
所需调料
家庭版手握披萨的做法
第 1 步
1.饼皮材料全部丢入面包机,揉至完全扩展。然后盖上湿布,发酵1小时
第 2 步
2.洋葱切小粒,番茄划十字刀,滚水中烫一下,去皮后切小粒,蘑菇对半切,青椒切小块。
第 3 步
3.热锅倒一点橄榄油,先放入洋葱粒,炒软后倒入番茄粒,加适量调味料,小火煮至番茄出水变成酱(要稠一点的,不要稀的,这个酱也可以用来拌意面吃)
第 4 步
4.将锡纸按下图所示方式叠好,然后卷成尖筒帽形。(波鲁卷了好几次,才卷出想要的形状。。。)
第 5 步
5.如图
第 6 步
6.发酵好的面团分成四份,擀成圆饼状(薄一点),分成三份,裹到锡纸尖筒上,收口处沾点水按紧,收口朝下,放到烤盘上。
第 7 步
7.放入预热好的烤箱,中层上下火200Ⱕ刧㤱0分钟。
第 8 步
8.烤饼皮时,热油锅炒青椒,盛出备用。然后一点点油炒蘑菇,加一点点黑胡椒,炒至蘑菇出水,把水烧干一点,盛出备用。
第 9 步
9.饼皮烤好后,略晾凉,取出锡纸。培根切成三段,取一段卷成尖筒形,塞到pizza饼筒内,塞紧一点。
第 10 步
10.按照蘑菇、酱汁、蘑菇和青椒,这样的顺序,将食材紧紧得塞到筒内(越紧越好)。
第 11 步
11.塞好后的样子,食材不会掉下来喔!!!
第 12 步
12.撒一点点芝士碎。再放入烤箱,中层上下火200Ⱕ捧㤱0分钟。
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