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咖喱鸡饭

分类:咖喱 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道咖喱鸡饭不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡腿 肉(500克); 胡萝卜 (1颗); 青椒 (2个); 口蘑 (5个); 芦笋 (3根); 洋葱 (1/4个);咖喱块(4块);配菜 西兰花 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的咖喱鸡饭吧。

菜品禁忌

所需食材

鸡腿肉(500克);胡萝卜(1颗);青椒(2个);口蘑(5个);芦笋(3根);洋葱(1/4个);咖喱块(4块);配菜西兰花(适量)

所需调料

咖喱鸡饭的做法

  • 第 1 步1.锅中热水下入西兰花,焯水。
  • 第 2 步2.捞出西兰花冷水过凉。
  • 第 3 步3.热水下入芦笋,快速捞出,冷水过凉,去除涩味。
  • 第 4 步4.热水下入口蘑,略煮一会儿,去除杂质,捞出沥干水份。
  • 第 5 步5.鸡肉放入热水,关火浸泡,去除表面油脂和腥味。
  • 第 6 步6.锅中放底油,煸炒土豆和胡萝卜块,盛出备用。
  • 第 7 步7.锅中放底油,放入洋葱,青椒煸炒片刻,盛出备用。
  • 第 8 步8.芦笋下锅煸炒片刻去除水份。
  • 第 9 步9.焯水后口蘑下锅煸干,盛出备用。
  • 第 10 步10.锅中放底油,下入鸡肉翻炒,烹入料酒,放少许胡椒粉去腥增鲜。
  • 第 11 步11.鸡肉断生后放入4块咖喱块,略炒,依次放入胡萝卜,土豆块,再放入芦笋,口蘑,最后放入青椒,洋葱翻炒均匀即可。
  • 第 12 步12.米饭放入小碗,倒扣盘中,旁边放入炒好的咖喱鸡,盘边放西兰花点缀。
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