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金奖海鲍扣蛇丝
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道金奖海鲍扣蛇丝不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由海鲍片;蛇丝.;士司面; 青菜 心; 香菇 丁; 芹菜 丁;鱼茸;XO酱;鸡汁;鸡粉; 火腿 汁等组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的金奖海鲍扣蛇丝吧。
菜品禁忌
所需食材
海鲍片;蛇丝.;士司
面
;
青菜
心;
香菇
丁;
芹菜
丁;鱼茸;XO酱;鸡汁;鸡粉;
火腿
汁等
所需调料
金奖海鲍扣蛇丝的做法
色彩鲜明,做工细,口味鲜美
第 1 步
1.海鲍片、蛇肉基本味加火腿汁、鸡粉卤熟撕成蛇丝备用
第 2 步
2.另取海鲍片改刀修边成长三角漆片,扣碗中依层次摆放,扣入蛇丝,上笼蒸熟,扣在大盘中间,淋上用鸡汁、鸡粉调制的黄汤芡汁
第 3 步
3.海鲍片边料改细丁与芹菜丁、香菇丁基本味拌制;面包片上酿以上料,抹上鱼茸,入油锅成熟摆盘四周,淋上明芡即成
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