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戚风蛋糕10寸

分类:蛋糕 烘焙美食 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道戚风蛋糕10寸不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由低粉(130g);细 白糖 (110g(家人喜甜,适当减量)); 鸡蛋 (7个); 柠檬 (一片(或白醋6滴)); 植物油 (30g); 牛奶 (60g)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的戚风蛋糕10寸吧。

菜品禁忌

所需食材

低粉(130g);细白糖(110g(家人喜甜,适当减量));鸡蛋(7个);柠檬(一片(或白醋6滴));植物油(30g);牛奶(60g)

所需调料

戚风蛋糕10寸的做法

  • 第 1 步1.原材料
  • 第 2 步2.蛋黄蛋清分离
  • 第 3 步3.蛋黄内加入40g白糖,牛奶,油搅拌至无油感。
  • 第 4 步4.加入低粉搅拌至细滑
  • 第 5 步5.蛋清加白醋开始打
  • 第 6 步6.打至小泡加40g白糖继续打
  • 第 7 步7.加入30g白糖继续打啊打啊打啊打
  • 第 8 步8.ok,倒扣不掉下就好了
  • 第 9 步9.蛋白霜加入蛋黄糊,切拌至细滑
  • 第 10 步10.完全融合
  • 第 11 步11.倒入蛋白霜里继续拌拌拌
  • 第 12 步12.全部融合
  • 第 13 步13.倒入10寸模具,震出气泡。
  • 第 14 步14.烤箱130度预热10分钟,放进烤箱
  • 第 15 步15.烤50分钟,这是30分钟后,已涨至最高了
  • 第 16 步16.出箱震几下,倒扣烤网上
  • 第 17 步17.脱模,漂亮
  • 第 18 步18.看下切面
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