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樱桃肉
菜品特色
这道樱桃肉因为菜品红亮，大小形似樱桃，口感酸甜，所以叫樱桃肉。和水果樱桃没有关系哦。如果哪位高手愿意尝试把樱桃和肉炒在一起，我也很想尝尝。菜品禁忌
所需食材
瘦肉(适量)；姜末(少许)；蛋清(1个)；番茄酱(适量)；胡椒粉(少许)；白糖(适量)；料酒(少许)；盐(少许)；玉米淀粉(适量)；生抽(少许)所需调料
樱桃肉的做法
炸肉丁的时候要逐粒下锅，否则容易粘到一起。- 第 1 步
1.原料。 - 第 2 步
2.肉切成1厘米的方丁。 加盐，玉米淀粉，胡椒粉，料酒，生抽，蛋清，少许油拌匀 - 第 3 步
3.和匀的肉丁。 - 第 4 步
4.热油炸制。 - 第 5 步
5.炸至金黄捞出，等油温升高后再复炸一遍。 - 第 6 步
6.碗里放入少许盐，玉米淀粉，生抽，白糖，番茄酱，加适量水调匀。 - 第 7 步
7.炒锅倒少许油炸香姜末。 - 第 8 步
8.倒入碗汁，边加热边搅。 - 第 9 步
9.汤汁炒至浓稠。 - 第 10 步
10.倒入肉丁， 炒匀即可出锅。 - 第 11 步
11.美味的樱桃肉。
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