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炒三丝菜
菜品特色
色美味甜菜品禁忌
所需食材
北方大白菜(400g)；胡萝卜(1条)；猪瘦肉(75g)；芹菜(50g)；独蒜(1个)；蚝油、花生油、盐(适量)所需调料
炒三丝菜的做法
芹菜改用香葱段更佳。- 第 1 步
1.将大白菜洗净切丝。 - 第 2 步
2.将胡萝卜切丝。 - 第 3 步
3.将猪瘦肉切丝，加少许花生油、生抽腌制。 - 第 4 步
4.将蒜切碎粒，芹菜切钿。 - 第 5 步
5.锅烧热，加蒜粒爆香，将胡萝卜丝放入大火炒约1分钟，再加入大白菜丝炒半分钟，加蚝油、盐，水，盖上锅盖，煮至将熟，加入瘦肉丝、芹莱，翻炒至肉熟起锅装碟即成。
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