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小红莓果酱
菜品特色
小红莓。听起来就很好吃。一直对各种莓类都有好感。而小红莓富含抗氧化的多酚类物质，适当服用有增强免疫系统、防止泌尿感染的作用。记住不要空腹食用哦。菜品禁忌
所需食材
新鲜小红莓(500g)；白砂糖(适量)；纯净水(适量)所需调料
小红莓果酱的做法
喜欢更酸的童鞋可以加半个柠檬挤得汁和一些橙皮。- 第 1 步
1.将购买的小红莓用纯净水洗干净，挑拣出过软的果子不要。浸泡两分钟后，沥干。 - 第 2 步
2.纯净水和小红莓入锅，比例是1：1。 - 第 3 步
3.取约占小红莓总量百分之六十的白砂糖，放入锅中腌制三分钟。这个时候就可以开小火了。 - 第 4 步
4.中火待小红莓和水沸腾，听到小红梅的爆裂声后，转小火慢慢熬，期间用木勺不停搅拌，防止粘锅有苦味。这个熬制的时间看大家喜欢果酱的粘稠程度啦。如果很嗜甜的，在这个时候可以酌量加白砂糖搅拌。 - 第 5 步
5.待锅中的小红莓变成粘稠状，取出装瓶。平时吃面包可以涂抹，吃巧克力，冰激凌的加上一小勺小红莓酱，真是美味又健康。
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