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日韩餐
日式蔓越莓栗仁手撕包
分类:
下饭菜
荤菜
面包
日式
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
看了达人们的菜谱照着做的哈~好吃得紧。以下量可以做两个六寸中空的面包。
菜品禁忌
所需食材
高粉(450g);
牛奶
(250ml);
鸡蛋
(50g);盐(3g);细
砂糖
(60g);
黄油
(50g);
酵母
(5g);
蔓越莓
(80g);
炼乳
(30g);表
面
装饰:;
鸡蛋
黄液(一个);
椰蓉
(适量)
所需调料
日式蔓越莓栗仁手撕包的做法
第 1 步
1.高粉,细砂糖,盐,牛奶,鸡蛋,酵母全部混合和成面团。
第 2 步
2.和面约15分钟后加入黄油,继续揉面约30分钟。
第 3 步
3.面包机不是太给力的感觉,我后来拿出来自己揉了会…大概这样。很想求大师指点怎么揉最好呢。
第 4 步
4.滚圆。我用一个来操作。可以做两个哈。
第 5 步
5.温暖处发酵至两倍大。
第 6 步
6.发酵时取出蔓越莓干'~美颜得红色。
第 7 步
7.在水里泡软约20分钟。
第 8 步
8.切碎一点栗子仁。一只面包我用了4个栗子。
第 9 步
9.发酵完毕是这样。
第 10 步
10.取出后排气滚圆。
第 11 步
11.擀开成长方形。
第 12 步
12.将炼乳,融化的黄油,蔓越莓,栗子仁拌匀,抹在面皮上。
第 13 步
13.上下各对折一次。
第 14 步
14.切成八份。
第 15 步
15.像这样放入模具中'。
第 16 步
16.继续放入温暖湿润处发酵至两倍大。旁边是一起做的面包多了边角料这样做个小号滴。
第 17 步
17.抹上鸡蛋液。
第 18 步
18.撒上蔓越莓干。椰蓉装饰。
第 19 步
19.入预热好的烤箱,170度上下管30分钟左右。
第 20 步
20.成品。
第 21 步
21.切面~
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