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豆沙面包卷

分类:面包 烘焙美食 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道豆沙面包卷不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 高筋 粉(120g); 牛奶 (85g); 黄油 (10g); 白糖 (10g); 酵母 (1g);盐(1g); 红豆 沙(适量);全 蛋液 (一个(有剩余))组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的豆沙面包卷吧。

菜品禁忌

所需食材

高筋粉(120g);牛奶(85g);黄油(10g);白糖(10g);酵母(1g);盐(1g);红豆沙(适量);全蛋液(一个(有剩余))

所需调料

豆沙面包卷的做法

红豆沙可以换成其他喜欢的馅料
  • 第 1 步1.除黄油外的主料放进面包桶和面
  • 第 2 步2.面团揉至光滑不容易断时加入黄油继续和面程序, 揉至完全扩展
  • 第 3 步3.发酵至两倍大
  • 第 4 步4.取出发酵好的面, 揉匀 分成大小均匀的剂子
  • 第 5 步5.将剂子揉圆压扁,在中间放上红豆沙
  • 第 6 步6.再取一个剂子盖在豆沙上面
  • 第 7 步7.朝一个方向压成长条
  • 第 8 步8.将面团按压的方向卷起, 将两头卷在里面, 跟叠被子似的
  • 第 9 步9.然后压扁,顺另一个方向压长条, 重复上一次操作, 卷起
  • 第 10 步10.叠成这样的
  • 第 11 步11.然后再中间切成两半, 依次做好其他的剂子 进行二次发酵
  • 第 12 步12.二次发酵至两倍大, 涂上全蛋液, 烤箱预热
  • 第 13 步13.进烤箱中层180度烤20分钟
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