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豆沙面包卷
分类:
面包
烘焙美食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道豆沙面包卷不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 高筋 粉(120g); 牛奶 (85g); 黄油 (10g); 白糖 (10g); 酵母 (1g);盐(1g); 红豆 沙(适量);全 蛋液 (一个(有剩余))组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的豆沙面包卷吧。
菜品禁忌
所需食材
高筋
粉(120g);
牛奶
(85g);
黄油
(10g);
白糖
(10g);
酵母
(1g);盐(1g);
红豆
沙(适量);全
蛋液
(一个(有剩余))
所需调料
豆沙面包卷的做法
红豆沙可以换成其他喜欢的馅料
第 1 步
1.除黄油外的主料放进面包桶和面
第 2 步
2.面团揉至光滑不容易断时加入黄油继续和面程序, 揉至完全扩展
第 3 步
3.发酵至两倍大
第 4 步
4.取出发酵好的面, 揉匀 分成大小均匀的剂子
第 5 步
5.将剂子揉圆压扁,在中间放上红豆沙
第 6 步
6.再取一个剂子盖在豆沙上面
第 7 步
7.朝一个方向压成长条
第 8 步
8.将面团按压的方向卷起, 将两头卷在里面, 跟叠被子似的
第 9 步
9.然后压扁,顺另一个方向压长条, 重复上一次操作, 卷起
第 10 步
10.叠成这样的
第 11 步
11.然后再中间切成两半, 依次做好其他的剂子 进行二次发酵
第 12 步
12.二次发酵至两倍大, 涂上全蛋液, 烤箱预热
第 13 步
13.进烤箱中层180度烤20分钟
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