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尖椒茄子
菜品特色
很纯朴的一道下菜饭～经济实惠菜品禁忌
所需食材
圆茄子(1个)；尖椒(2个)；西红柿(2个)；盐(适量)；白糖(适量)；葱姜蒜(适量)；老抽(适量)所需调料
尖椒茄子的做法
圆茄子需削成小薄片，炸的时候才能炸透- 第 1 步
1.西红柿，尖椒切成块，葱姜蒜切出备用 - 第 2 步
2.茄子去皮，削成薄少，容易炸透 - 第 3 步
3.我自己是用削的，这个根据个人喜欢，切成随意造型 - 第 4 步
4.锅内到入油，烧热将茄子炸透，捞出控油备用 - 第 5 步
5.将锅烧热，到入些许少量油，将葱姜蒜炒香，依次放入西红柿，茄子尖椒，放入盐，酱油，糖，翻炒一会（个人比较喜欢掂几下）然后关火，享用。 - 第 6 步
6.最终成品
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