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正宗家常版酸菜鱼火锅的做法_如何做酸菜鱼火锅好吃

酸菜鱼火锅主图

标签:火锅

酸菜鱼火锅简介及特色: 简单易做的居家美味

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分享酸菜鱼火锅的做法,让更多人知道怎么做

酸菜鱼火锅所需食材

材料:
江团鱼(1条);酸菜(500g);干辣椒(10-20个);花椒粒(20-30粒);葱、姜、蒜(适量);豌豆苗(500g);茼蒿菜(500g);豆芽(250g)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

酸菜鱼火锅的做法和步骤

  • 酸菜鱼火锅的做法和步骤第1张图

    1.江团洗净,斩为小块待用。

  • 酸菜鱼火锅的做法和步骤第2张图

    2.蔬菜摘洗干净,盛入容器待用。

  • 酸菜鱼火锅的做法和步骤第3张图

    3.姜切片、蒜压泥、葱切段、干辣椒切小段待用

  • 酸菜鱼火锅的做法和步骤第4张图

    4.酸菜切碎待用

  • 酸菜鱼火锅的做法和步骤第5张图

    5.豆芽、鱼头鱼尾入开水小火熬制汤底。加入猪油和姜片。

  • 酸菜鱼火锅的做法和步骤第6张图

    6.另起炒锅,小火煸炒蒜泥、葱段、干辣椒、花椒、姜。

  • 酸菜鱼火锅的做法和步骤第7张图

    7.待调料香味煸出后加入酸菜转大火翻炒。

  • 酸菜鱼火锅的做法和步骤第8张图

    8.待酸菜香味炒出后将炒锅内全部内容盛入汤锅,转大火煮5分钟。

  • 酸菜鱼火锅的做法和步骤第9张图

    9.下入鱼块,转小火烹制。

  • 酸菜鱼火锅的做法和步骤第10张图

    10.加入适量盐、味精、香油调味,放入葱段后完成。

  • 酸菜鱼火锅的做法和步骤第11张图

    11.蘸水的制作:胡辣椒、盐、味精、葱花、腐乳、酱油制成蘸碟。

  • 酸菜鱼火锅的做法和步骤第12张图

    12.晚餐全景。

酸菜鱼火锅做法技巧

蘸水是火锅的灵魂''''

酸菜鱼火锅饮食禁忌

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上一道菜:苹果胡萝卜汁的做法[图文]

下一道菜:毛豆豆浆的做法[图文]

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