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红豆山药糕
分类:
小吃
中式点心
风味小吃
功效:脾胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
《本草纲目》中说山药有“补虚羸,除寒热、邪气,补中、益气力、长肌肉、强阳、益肾气、健脾胃、止泄痢”等功效。
菜品禁忌
所需食材
一点红麻
山药
(2根);蜜豆(适量);
白糖
或
蜂蜜
(适量)
所需调料
红豆山药糕的做法
河北出的一点红麻山药最好吃,每根一尺长左右,细细的比擀面杖略细些,因其白里透红的果肉而得名,或蒸或煮,果肉不麻而且甜脆可口。
第 1 步
1.麻山药洗净,锅内蒸熟,剥掉皮,装入保鲜袋中封好口,用擀面杖擀成山药泥,倒入碗中,加入白糖或蜂蜜搅拌均匀,再倒入蜜豆搅拌均匀。
第 2 步
2.用模具将山药泥定型装盘,新鲜的车厘子点缀。
第 3 步
3.味道美味到了极致!不信你也试试吧!
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