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南瓜蜜豆面包

分类:面包 烘焙美食 微波炉 鲜奶 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

南瓜的作用很多——解毒保护胃粘膜、帮助消化消除致癌物质,促进生长发育;南瓜是百变的——南瓜羹、南瓜饼、南瓜盅、南瓜蛋糕、南瓜派、南瓜炒百合ⷂ𗂷ⷂ𗂷今天,南瓜先生遇见了蜜豆小姐,成为一段佳话——南瓜蜜豆面包! 加入南瓜泥揉出的面团成品非常漂亮,如同穿上了金色的外衣,上端的十字口仿佛正咧着嘴在笑,令人赏心悦目!我看来看去,爱不释手,忽然想到了寿桃,对的,真像!这就是留学归来的寿桃,染了发,换了肤,洋味十足呵!

菜品禁忌

所需食材

高粉(200克);低粉(60克);细砂糖(35克);盐(1/4小匙);酵母(4克);全蛋(35克);鲜奶(35克);水(35克);南瓜泥(65克);无盐黄油(20克);蜜豆;马苏里拉奶酪

所需调料

南瓜蜜豆面包的做法

1、南瓜去皮后切成片用微波炉转三分钟,趁热用勺子压成泥状2、烘烤十分钟后可以加盖锡纸,防止上色过深
  • 第 1 步1.
  • 第 2 步2.将材料A全部混合,先搅成团,再加入南瓜泥搅至呈光滑状
  • 第 3 步3.加入无盐黄油,继续搅拌成可拉出稍具透明薄膜状的面团
  • 第 4 步4.面团装入袋中基本发酵成约两倍大
  • 第 5 步5.将发酵好的面团揉后,分割成6等份
  • 第 6 步6.滚圆后直接包入蜜豆
  • 第 7 步7.放入烤盘并盖上保鲜膜
  • 第 8 步8.进行最后发酵40分钟
  • 第 9 步9.在面团表面均匀地刷上蛋液,剪出十字刀口,再撒上适量的马苏里拉奶酪丝,继续发酵10分钟
  • 第 10 步10.烤箱预热180度,烤约20分钟
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