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椰蓉奶排面包
分类:
面包
烘焙美食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
我看的ousgoo老师的帖子,觉得不用磨具省事,自己又尝试了和面,感觉还好吧,就是蛋液刷的多点了(不能浪费么),奶粉我没减半,因为我爱吃奶香的
菜品禁忌
所需食材
高粉(250g);
奶粉
(20g);
酵母
(3g);盐(2g);
鸡蛋
(留少许刷
面
包)(2个);
砂糖
(50g);
牛奶
(100g);
黄油
(40g)
所需调料
椰蓉奶排面包的做法
第 1 步
1.材料集合照
第 2 步
2.把除黄油外的统统混合,揉面,我看的飞雪视频弄的,虽然没人家技术吧
第 3 步
3.发酵好排气,分割成6团,室温醒发15分钟
第 4 步
4.取一团面,赶成椭圆
第 5 步
5.放上馅料(我爱吃椰蓉的)
第 6 步
6.卷起来,两头捏紧
第 7 步
7.直接摆到烤盘上进行第二次发酵
第 8 步
8.二次发酵好了
第 9 步
9.表面刷蛋液,送烤箱
第 10 步
10.烤箱180度预热,放中层,烤18分钟(中间10分钟我转到150度,根据上色情况调节温度)
第 11 步
11.好了,出锅
第 12 步
12.自我感觉狼好,求指点
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