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小炒冬笋
分类:
小炒
功效:补血;减肥;排毒
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
减肥.排毒,补血,健脑,促发育。
菜品禁忌
所需食材
猪肉
(各适量);
冬笋
(各适量);
木耳
泡红
辣椒
(各适量);
料酒
(各适量);
白糖
(各适量);
鸡精
(各适量);
醋
(各适量);
生抽
(各适量);蒜(各适量);姜(各适量);盐(各适量);水
淀粉
(各适量)
所需调料
小炒冬笋的做法
第 1 步
1.准备材料
第 2 步
2.猪肉洗净切好,姜,蒜,红泡椒分别切好
第 3 步
3.在肉里调入盐,料酒,水淀粉将肉腌20分钟
第 4 步
4.把切好的冬笋在沸水里焯烫一下,去除基涩味
第 5 步
5.把切好的木耳在开水里快速焯烫一下
第 6 步
6.将盐,生抽,醋,白糖,鸡精,水淀粉,加少量水搅拌均匀,兑成鱼香汁儿备用
第 7 步
7.热锅放油,烧至7成热,将肉放入划散,加入红泡椒,姜,蒜,爆炒出香味。
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