首页 >

坚果鸡蛋薄饼

分类:早餐 功效:健脑益智 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

加了核桃、杏仁和白芝麻,软嫩香口,边缘酥脆,而且营养丰富有助补脑,可以切小块给宝宝享用哈!

菜品禁忌

所需食材

面粉(60g);糖(10g);核桃芝麻(25g);鸡蛋(2个);牛奶(150g);黄油(15g);盐(成长期后宝宝可在面糊中加入少量盐调味)

所需调料

坚果鸡蛋薄饼的做法

1、核桃营养解读
每100克核桃中,就含有脂肪20-64克和优质蛋白质为15-20克,而且脂肪中71%为亚油酸,12%为亚麻酸。这些物质都极易被人体吸收,更重要的在于它们还是大脑最好的营养物质。
赖氨酸:健脑的重要物质,它能够给予大脑神经所需的营养,有助于提升孩子的智力,增强记忆力。
B族维生素:参与机体内蛋白质、脂肪、糖的代谢,能使脑细胞的兴奋和抑制处于平衡状态。
维生素E:具有防止脑细胞衰老的功效,从而增强记忆力、强健大脑。
卵磷脂:对脑神经有良好保健作用。

ps:
婴幼儿不宜食过量,而且要将核桃碾碎,捣成泥再喂食。
核桃榨成核桃油以后,因核桃油中的亚麻酸转化为DHA的效率很低,远不及直接吃核桃来得好。

2、
适合宝宝年龄:1岁以上宝宝,切小块食用
难度: 易
时间: 30分钟
用具:刀, 砧板, 小锅, 锅铲, 打蛋器, 煎锅
  • 第 1 步1.将核桃用擀面杖碾碎(可以装入保鲜袋中碾压)
  • 第 2 步2.在大碗中混合面粉、糖、核桃、芝麻,混合均匀
  • 第 3 步3.加入鸡蛋与牛奶,搅拌均匀
  • 第 4 步4.用低温在小锅中融化10g黄油,加入大碗中,搅拌均匀
  • 第 5 步5.最后面糊呈现的状态
  • 第 6 步6.中温预热煎锅(直径约26厘米),放入少许黄油,将其融化
  • 第 7 步7.向锅中倒入1/4左右面糊,瞬间旋转煎锅让面糊与锅边缘贴平。加热2-3分钟,直至面糊凝结成型。
  • 第 8 步8.翻面继续加热1-2分钟,等薄饼呈现金黄色,边缘有点焦黄即可
  • 第 9 步9.装盘,食欲满满
  • 第 10 步10.开吃
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/639405 特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)