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泡椒火锅鱼

分类:火锅 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道泡椒火锅鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由各种泡椒;火锅料;花鲢;泡 酸菜 ;姜蒜; 大葱 ; 豆瓣 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的泡椒火锅鱼吧。

菜品禁忌

所需食材

各种泡椒;火锅料;花鲢;泡酸菜;姜蒜;大葱豆瓣

所需调料

泡椒火锅鱼的做法

  • 第 1 步1.鱼在水产店处理好,片成薄片,用淀粉和盐腌制
  • 第 2 步2.各种泡椒切段,姜蒜切片,酸菜切碎,大葱留葱头,切段备用
  • 第 3 步3.热锅倒油,油热后放入豆瓣和火锅料翻炒,炒出红油后倒入泡椒,姜蒜,酸菜,大葱头翻炒,小火翻炒出香味后倒入清水烧开(清水依鱼量加入,不要太多)
  • 第 4 步4.水开后加入盐,鸡精调味,放入鱼头先煮,鱼头差不多煮熟后,放入鱼排煮,最后放入鱼片,煮开后关火,在锅中闷十分钟左右即可出锅
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