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红烧羊肉
菜品特色
买了3斤羊肉，平时都是烧汤，这次改做红烧的，红烧入味好吃，羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养菜品禁忌
所需食材
羊肉(1500克)；油(适量)；黄酒(少许)；姜(少许)；盐(少许)；冰糖(少许)；桂皮(少许)；老抽(少许)；小红椒(少许)所需调料
红烧羊肉的做法
1.羊肉先要过水洗去血水2.各种调料放好后大火煮开改小火焖煮，再这期间要经常翻炒- 第 1 步
1.羊肉 - 第 2 步
2.羊肉洗净，锅中放水放入羊肉煮开过水 - 第 3 步
3.起油锅加热，放入小红椒煸 - 第 4 步
4.放入羊肉煸炒 - 第 5 步
5.再放少许黄酒 - 第 6 步
6.放少许桂皮 - 第 7 步
7.放少许姜 - 第 8 步
8.再放少许老抽煸炒，放少许清水加盖煮开 - 第 9 步
9.放少许盐煸炒 - 第 10 步
10.再放少许冰糖加盖大火煮开改小火焖煮2小时 - 第 11 步
11.2小时后放少许味精煸炒均匀出锅
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