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栗子烤鸡腿
分类:
荤菜
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
现在正是板栗大量上市的季节。每经过板栗的小摊,都想买~~栗子是一种营养价值较高的淀粉类坚果,素有“干果之王”的美誉。其主要营养成分是淀粉和糖类。并含有维生素A、C、E和矿物质钙、磷、铁、锌、硒等。熟栗子还含有丰富的钾。栗子的食用方法很多,可以入菜,焖煮、炖汤皆宜,也可配以别的食材制作成各种点心;而与肉类烧炖过的栗子光亮入味,令人食欲大动。
菜品禁忌
所需食材
鸡腿
(2只);
栗子
(150克);
土豆
(1个);
洋葱
(1/4个);
柠檬
(1/3个);蒜(2瓣);姜(1小块);亨氏
番茄
(2汤匙);
蜂蜜
(2汤匙);
酱油
(2汤匙);
料酒
(1汤匙);
黑胡椒
碎(适量);盐;油
所需调料
栗子烤鸡腿的做法
第 1 步
1.鸡腿浸去血水;
第 2 步
2.清洗干净后划两刀更容易入味;
第 3 步
3.洋葱切小片;蒜切片;姜切片;
第 4 步
4.鸡腿加入洋葱、蒜、姜,再加盐和黑胡椒碎拌匀;
第 5 步
5.、料酒、番茄酱、蜂蜜、酱油一起在小碗里调成汁;
第 6 步
6.调好的汁淋在鸡腿上,挤上些许柠檬汁,腌制2小时以上,中间翻动一下更好入味;
第 7 步
7.土豆去皮切小块;
第 8 步
8.栗子在沸水中稍焯烫后去皮;(我买的是去壳的栗子)
第 9 步
9.土豆和栗子铺在烤盘底部,加盐、油和黑胡椒碎;
第 10 步
10.摆上鸡腿,可加点柠檬屑,再加入腌制的料汁;
第 11 步
11.入预热烤箱,210度上下火烤40分钟即可。
第 12 步
12.金黄金黄的是不是很有食欲?
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