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栗子烤鸡腿

分类:荤菜 午餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

现在正是板栗大量上市的季节。每经过板栗的小摊,都想买~~栗子是一种营养价值较高的淀粉类坚果,素有“干果之王”的美誉。其主要营养成分是淀粉和糖类。并含有维生素A、C、E和矿物质钙、磷、铁、锌、硒等。熟栗子还含有丰富的钾。栗子的食用方法很多,可以入菜,焖煮、炖汤皆宜,也可配以别的食材制作成各种点心;而与肉类烧炖过的栗子光亮入味,令人食欲大动。

菜品禁忌

所需食材

鸡腿(2只);栗子(150克);土豆(1个);洋葱(1/4个);柠檬(1/3个);蒜(2瓣);姜(1小块);亨氏番茄(2汤匙);蜂蜜(2汤匙);酱油(2汤匙);料酒(1汤匙);黑胡椒碎(适量);盐;油

所需调料

栗子烤鸡腿的做法

  • 第 1 步1.鸡腿浸去血水;
  • 第 2 步2.清洗干净后划两刀更容易入味;
  • 第 3 步3.洋葱切小片;蒜切片;姜切片;
  • 第 4 步4.鸡腿加入洋葱、蒜、姜,再加盐和黑胡椒碎拌匀;
  • 第 5 步5.、料酒、番茄酱、蜂蜜、酱油一起在小碗里调成汁;
  • 第 6 步6.调好的汁淋在鸡腿上,挤上些许柠檬汁,腌制2小时以上,中间翻动一下更好入味;
  • 第 7 步7.土豆去皮切小块;
  • 第 8 步8.栗子在沸水中稍焯烫后去皮;(我买的是去壳的栗子)
  • 第 9 步9.土豆和栗子铺在烤盘底部,加盐、油和黑胡椒碎;
  • 第 10 步10.摆上鸡腿,可加点柠檬屑,再加入腌制的料汁;
  • 第 11 步11.入预热烤箱,210度上下火烤40分钟即可。
  • 第 12 步12.金黄金黄的是不是很有食欲?
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