首页 >

水煮鱼

分类:荤菜 水煮 午餐 水煮鱼 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道水煮鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 黑鱼 (半条);调料包(一袋); 鸡蛋 (一个); 料酒 ,葱, 香菜 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的水煮鱼吧。

菜品禁忌

所需食材

黑鱼(半条);调料包(一袋);鸡蛋(一个);料酒,葱,香菜(适量)

所需调料

水煮鱼的做法

  • 第 1 步1.黑鱼洗净,对半剖开。我中午煮了半条,晚上煮了半条。整条黑鱼1.5斤,半条大概两人份。
  • 第 2 步2.片鱼片,片成3毫米厚度的鱼片。然后倒入鸡蛋清和料酒抓几下,接着倒入半包腌料包(主要是淀粉和盐,可以自配)腌20分钟。切好香菜,姜,葱备用,因中午两个菜足够,所以水煮鱼里未放莴笋和黄豆芽。如果需要,可以将莴笋切长块或片在开水里烫2分钟,黄豆芽切段烫一分钟,铺在大碗底待用
  • 第 3 步3.我用的上桥头牌水煮鱼调料,味道挺好的,6.5元,可以煮2-3斤的水煮鱼。
  • 第 4 步4.放入半袋油料包加水煮开
  • 第 5 步5.水开后倒入鱼片,用铲子轻轻抖松鱼片,鱼片失去血色时出锅,1-2分钟,以免肉质变老。
  • 第 6 步6.把鱼片盛在大碗里(铺在莴笋黄豆芽上面),用平底锅加热半小碗油,然后在大碗里倒上半包辣椒面(如果想更麻辣,可以自己添加辣椒和花椒),然后把热油浇辣椒面上,随着呲呲的声音,一盆水煮鱼就好了,最后撒上葱和香菜。完美!
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/639281 特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)