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酱爆手撕包菜
菜品特色
卷心菜的水分含量高达90%，热量低，VC的含量比大白菜高出一倍左右。另外富含叶酸，所以准妈妈及贫血患者应当多吃些卷心菜。赶紧试试吧，简单易做，下饭极了。菜品禁忌
所需食材
甜面酱(半勺)；生抽(1勺)；白糖(2茶匙)；干辣椒(5颗)；蒜肉(2个)；卷心菜(半个)所需调料
酱爆手撕包菜的做法
不喜欢辣味，可以不放干辣椒。全程大火。- 第 1 步
1.把圆白菜洗干净，一层一层地剥开并撕成片状，请随意撕~（比撕报纸过瘾~） - 第 2 步
2.锅内的冷水烧开后，把圆白菜倒入锅中，焯水10秒，沥干水分盛到盘里备用。 - 第 3 步
3.蒜肉切厚片，干辣椒洗净，把甜面酱和生抽倒在干净碗中，备用。 - 第 4 步
4.取一平底锅，锅烧热后倒入适量油，油烧热后，把蒜肉和辣椒放入炒出蒜香味。
- 第 5 步
5.把酱汁倒入，稍微炒一下，冒泡泡时放入圆白菜和糖。
- 第 6 步
6.继续翻炒3分钟左右即可，关火后可以加少许鸡精调味。
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