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家常炒饭

分类:蔬菜 炒饭 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

家常炒饭,顾名思义就是家里常做的炒饭,没有''饭要粒粒分开还要粘着蛋''那种高难度,就是家常口感,营养均衡,口味好,小朋友们都跟喜欢哦!

菜品禁忌

所需食材

黄瓜(一个);鸡蛋(两颗);香肠(一根半);(半个);蒜(三瓣);熟玉米粒(一点就行)

所需调料

家常炒饭的做法

各种蔬菜都可以炒饭,切成碎丁就行,有香菇蘑菇什么的更好,注意配色要漂亮。是清冰箱的好炒饭
炒香肠的同时放入三个指尖一撮的虾皮会更香
梨是用来充数的,不喜欢可以换成任意一种蔬菜或水果,但是必须是材质扎实的,太软的一炒就烂的不行
蒜末可以换成蒜苔,切很薄的蒜苔片拌进去,颜色也会提升很多!
小朋友们不喜欢吃蔬菜,炒饭可以放很多种蔬菜,尤其是胡萝卜这种不讨孩子喜欢的,切碎了炒一炒就被吃掉了
  • 第 1 步1.准备全部材料
  • 第 2 步2.材料切小粒粒,香肠单独放在一个盘子里。鸡蛋加一点盐打散,蒜切末
  • 第 3 步3.先炒鸡蛋,热锅放油,把鸡蛋液倒进去,炒八成熟,盛出
  • 第 4 步4.重新架锅,热锅热油放香肠煎炒,香味浓郁之后放入全部的蔬菜丁,大火快炒,防止出水,加炒菜时那么多的盐
  • 第 5 步5.翻炒几下就可以放米饭了,小火慢慢把米饭炒散
  • 第 6 步6.把炒好的鸡蛋放入,炒碎
  • 第 7 步7.各种材料混合的差不多了,米饭没有结块的了,放盐适量翻搅均匀
  • 第 8 步8.放入蒜末,开大火,快速翻搅,待出蒜香就可以出锅啦!
  • 第 9 步9.点一点儿番茄酱,拌炒饭吃,非常出味!
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