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正宗家常版糖醋排骨家常版的做法_如何做糖醋排骨家常版好吃

糖醋排骨家常版主图

标签:荤菜 午餐

糖醋排骨家常版简介及特色: 以前做糖醋排骨都是用的番茄酱,那种吃多了有点儿腻,所以改换成这个家常版了。话说肉菜对新手来说才是最容易上手的啊!排骨就更加简单了!!

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糖醋排骨家常版所需食材

材料:
排骨(500g);姜(2片);料酒(适量);生抽(适量);白糖(适量);醋(适量)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

糖醋排骨家常版的做法和步骤

  • 糖醋排骨家常版的做法和步骤第1张图

    1.排骨冷水下锅,放生姜两片去腥,大火转小火半个小时。这一步是为了去血水浮沫,以及使肉变得软嫩。这里的小火不是指最小火,好歹得保证水一直处于微微沸腾的状态,不然就会出现有些朋友说的没熟的情况。

  • 糖醋排骨家常版的做法和步骤第2张图

    2.煮排骨时把酱汤先调好,一般来说我用的量是一勺料酒两勺生抽三勺白糖四勺醋五勺清水。这里的清水换成排骨汤是极好的!!!搅拌均匀。根据排骨的多少来适当增减~~

  • 糖醋排骨家常版的做法和步骤第3张图

    3.捞出排骨,热油稍煎。因为排骨已经煮熟了,所以不用煎太久,稍微焦黄即可,否则会变得很硬。

  • 糖醋排骨家常版的做法和步骤第4张图

    4.把调好的酱汤放入锅中,大火翻炒收汁。要注意收汁的时间,因为放了白糖,炒过度的话白糖会焦掉变苦,炒到酱汤略稠就差不多了。最后可以撒上白芝麻或者葱花香菜之类的东西装点一下~我自己吃就不会加←_←

糖醋排骨家常版做法技巧

糖醋排骨家常版饮食禁忌

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上一道菜:香蕉牛奶的做法[图文]

下一道菜:三明治的做法[图文]