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油煎茄子

分类: 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道油煎茄子不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由长 茄子 (2只); 面粉 ;水;蛋;盐; 花椒粉 ;蒜;醋; 香油 ; 辣椒油 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的油煎茄子吧。

菜品禁忌

所需食材

茄子(2只);面粉;水;蛋;盐;花椒粉;蒜;香油辣椒

所需调料

油煎茄子的做法

  • 第 1 步1.面粉里加入水,调成比较稠的糊糊,然后加入蛋液,调成比较稀的糊糊,根据口味调入少许盐和花椒粉;
  • 第 2 步2.茄子切半cm左右的薄片;
  • 第 3 步3.茄子蘸一层面糊;
  • 第 4 步4.放入提前热油的煎锅里,小火煎至金黄后翻面,煎至两面都金黄即可出锅;
  • 第 5 步5.蒜制成泥,加醋和香油,辣椒油调成蒜泥汁,吃时蘸食。
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