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简单易学的什锦炒饭
分类:
炒饭
米饭
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
很多时候自己在家,很懒,直到饿得不行了,才想起找点食儿吃,但我又是一个不爱凑活的人,每一顿都希望美味精致。不想糊弄自己,也不想委屈自己的胃(我怎么这么事呀)。因此每每饿得不行的时候最爱做炒饭。有菜有肉,既营养又管饱,荤素搭配,操作简单,省时省力,还...(你还有完没完!!) 炒米饭有很多,怎样搭配都可以,手边有什么菜都能拿来炒,而且是消灭冰箱剩饭的最有效的办法。米饭最好是隔夜的剩米饭,这样比较干,炒出来粒粒分明。
菜品禁忌
所需食材
米饭(200克);
胡萝卜
(半根);
火腿
(半根);冷冻
豌豆
+冷冻
玉米
粒(适量);
香葱
(少许);
辣椒
(适量);
生抽
(1茶匙);盐(1茶匙)
所需调料
简单易学的什锦炒饭的做法
第 1 步
1.胡萝卜切丁,火腿切丁,冷冻豌豆和玉米粒过凉水解冻,葱切丝,辣椒切丝备用
第 2 步
2.倒入适当油,胡萝卜丁先过油,只有过油后的胡萝卜素才可以发挥出来,煸炒变色后沥干油备用
第 3 步
3.补充适量底油,放香葱丝,辣椒丝一起煸炒,爆香底锅
第 4 步
4.放入入火腿粒,翻炒均匀
第 5 步
5.放入豌豆粒和玉米粒,翻炒均匀
第 6 步
6.放入米饭,洒少许盐,这样有助于米饭打散,不要用铲去按米饭,这样炒出来后会不饱满
第 7 步
7.最后放入之前的胡萝卜丁,放入老抽提鲜。米饭打散,煸炒均匀后,出锅,装盘。
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