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地方菜 东北地三鲜
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
地三鲜"是很有特色的一道东北汉族传统家常菜,选用了三种地里新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配,鲜浓的味道、天然绿色的食材,让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。 “地三鲜”是永远的经典菜,百吃不厌。
菜品禁忌
所需食材
茄子
(1个);
土豆
(2小个);
辣椒
(1个);油(适量);盐(适量);
生抽
(1勺);耗油(1勺);
蒜头
(2瓣)
所需调料
地方菜 东北地三鲜的做法
第 1 步
1.准备食材洗净去皮~切成滚刀状
第 2 步
2.锅里放油烧成8成热~放入茄子先炸软
第 3 步
3.再放入土豆炸
第 4 步
4.炸至金黄出锅
第 5 步
5.锅里油倒出~留一点点爆香蒜头和辣椒
第 6 步
6.再放入炸好的茄子土豆翻炒几下,放入半碗水烧开~加入小勺盐~一勺生抽和一勺耗油
第 7 步
7.翻炒均匀即可出锅
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