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意大利肉酱面

分类:面条 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道意大利肉酱面不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由番茄(3个); 洋葱 (1个); 胡萝卜 (一个); 芹菜 (1根); 青椒 (1个); 猪肉 碎(适量); 牛肉 碎(适量); 番茄酱 (适量); 奶酪 (一片); 红酒 (适量); 奶油 (适量);起司粉(适量); 黑胡椒 粉(适量);盐(适量); 白糖 (适量);意大利面组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的意大利肉酱面吧。

菜品禁忌

所需食材

番茄(3个);洋葱(1个);胡萝卜(一个);芹菜(1根);青椒(1个);猪肉碎(适量);牛肉碎(适量);番茄酱(适量);奶酪(一片);红酒(适量);奶油(适量);起司粉(适量);黑胡椒粉(适量);盐(适量);白糖(适量);意大利

所需调料

意大利肉酱面的做法

红酒、奶酪和奶油是为了使酱汁更浓郁
放点橄榄油拌面是为了使面条不粘在一起
番茄酱要放多点
牛肉和猪肉最好的比例是1比1
  • 第 1 步1.将番茄用开水烫下去皮切丁,洋葱、青椒、芹菜、胡萝卜切碎备用
  • 第 2 步2.把锅烧热,放入黄油块,待黄油完全融化后倒入洋葱、芹菜、青椒炒香,再放入胡萝卜碎翻炒至香,然后倒入肉末翻炒
  • 第 3 步3.肉末变色后倒入适量番茄酱,番茄酱要完全包裹住肉末,然后倒入番茄丁翻炒
  • 第 4 步4.倒入一小杯红酒,放入奶酪和适量奶油,大火烧开后小火炖一小时,隔一会就翻炒一下,差不多好时放入盐、白糖、黑胡椒粉调味
  • 第 5 步5.烧开一锅开水,水里放一点盐,水开后放入意大利面煮7到10分钟
  • 第 6 步6.面条煮好后捞出,放入冰水中过一下冷水捞出沥干,放点橄榄油拌匀上碟,然后在面条上洒一点起司粉
  • 第 7 步7.将煮好的肉酱淋到意大利面条上
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