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私房茄汁香辣烤鱼
菜品特色
这道私房茄汁香辣烤鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由梭鱼(三斤八两); 金针菇 ;圣女果;鲜 香菇 ; 玉兰片 ;藕; 洋葱 (1个);鲜红 尖椒 ;鲜绿 尖椒 ; 香菜 ; 香葱 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的私房茄汁香辣烤鱼吧。菜品禁忌
所需食材
梭鱼(三斤八两)；金针菇；圣女果；鲜香菇；玉兰片；藕；洋葱(1个)；鲜红尖椒；鲜绿尖椒；香菜；香葱所需调料
私房茄汁香辣烤鱼的做法
鱼腹内的黑膜和脊椎与膜之间的血块务必处理干净- 第 1 步
1.梭鱼一条去鳞开腹清洗干净 - 第 2 步
2.鱼肚皮里的黑膜撕掉，撕掉后会看到脊椎里都是血块，清洗干净，否则鱼会比较腥 - 第 3 步
3.鱼肚子里抹上料酒和盐，塞满葱和姜片腌上备用 - 第 4 步
4.切好其余材料 - 第 5 步
5.除香葱香菜外所有原料铺在烤盘底部（留三五个圣女果一点洋葱和青红椒丝） - 第 6 步
6.放上腌好的鱼，鱼皮上刷油 - 第 7 步
7.铁锅烧热一点油，炒香郫县豆瓣酱和泡椒黑豆豉，加入适口的酱油和生抽，烧开后淋在烤盘上 - 第 8 步8.烤箱预热上下火220度，放入烤盘烤25分钟，放上香葱香菜和之前留出的圣女果洋葱青红椒
- 第 9 步
9.再烤七八分钟就好啦 - 第 10 步
10.真是幸福满满，又有颜又有滋味
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